مطلوب شيف

Zahraa Madinat Nasr, Nasr City

11 hours ago

Details

Experience Level1-3 Years

Education LevelDiploma

Employment TypeFull-time

FieldChef

User TypeEmployer

Description

المسمى الوظيفي: الشيف ملخص الوظيفة: ستكون مسؤولاً عن الإشراف على عمليات المطبخ، وإنشاء وإعداد أطباق عالية الجودة، وقيادة فريق من موظفي المطبخ. ستضمن إعداد جميع الأطعمة وفقًا للوصفات والمعايير، والحفاظ على النظافة والسلامة في المطبخ، والمساهمة في تطوير القائمة. المسؤوليات الرئيسية: إنشاء القائمة: تصميم وتطوير قوائم مبتكرة تعكس الاتجاهات الحالية والمكونات الموسمية. إعداد الطعام: إعداد أطباق عالية الجودة الإشراف على إعداد الطعام وطهيه، والتأكد من إعداد الأطباق وفقًا لأعلى المعايير. قيادة الفريق: إدارة وتدريب موظفي المطبخ، وتعزيز بيئة عمل إيجابية وتعاونية. مراقبة الجودة: مراقبة جودة الطعام وعرضه وطعمه وإجراء التعديلات حسب الحاجة. إدارة المخزون: إدارة مستويات المخزون وطلب الإمدادات وتقليل النفايات. نظافة المطبخ: التأكد من الامتثال للوائح الصحة والسلامة، والحفاظ على النظافة والصرف الصحي في المطبخ. إدارة التكاليف: التحكم في تكاليف الغذاء وتكاليف العمالة مع الحفاظ على معايير الجودة. تفاعل العملاء: تفاعل مع العملاء لتلقي التعليقات وتعزيز تجربة تناول الطعام الخاصة بهم. التعاون: العمل بشكل وثيق مع موظفي الاستقبال لضمان الخدمة والتواصل السلس. المؤهلات: درجة الطهي أو خبرة معادلة. خبرة مثبتة كطاهٍ أو في دور مماثل في مطعم أو مكان طهي. مهارات القيادة والتواصل القوية. معرفة تقنيات الطبخ المختلفة والمأكولات. القدرة على العمل في بيئة سريعة الخطى وإدارة مهام متعددة. مهارات: الإبداع والابتكار في تطوير القائمة. مهارات تنظيمية وإدارة الوقت ممتازة. قدرات قوية على حل المشكلات. - يتقن معدات وأدوات المطبخ. للتقديم يرجى ارسال السيرة الذاتية علي الايميل [redacted email address]

Location

Egypt