مطلوب سيدات تجيد تجهيزات الاكل المصرى
ج.م 4000 - ج.م 4500
طباخالخبرة: حديث التخرجدوام كاملفي الموقع
التجمع الاول، القاهرة الجديدةمنذ 1 أسبوع
التفاصيل
مستوى الخبرة5-10 سنوات
المستوى التعليميدبلوم
نوع العملدوام كامل
نوع مكان العملفي الموقع
الوصف
**وصف الوظيفة: رئيس الطهاة - مطعم آسيوي**
**نظرة عامة على الوظيفة:**
نحن نبحث عن رئيس طهاة موهوب وعاطفي للانضمام إلى فريقنا في مطعم آسيوي. سيدير رئيس الطهاة المطبخ، ويضمن إعداد طعام عالي الجودة، وعمليات مطبخ فعّالة، وتجارب طعام استثنائية لضيوفنا. سيكون لدى المرشح المثالي خلفية قوية في المطبخ الآسيوي، ومهارات قيادية استثنائية، والقدرة على النجاح في بيئة مطبخ سريعة الخطى.
**المسؤوليات الرئيسية:**
- تخطيط القائمة، وتطوير الوصفات، وإعداد الطعام، وضمان جودة المطبخ الآسيوي.
- الإشراف على موظفي المطبخ وإدارتهم، وضمان التدريب المناسب والتنظيم والالتزام بمعايير النظافة والسلامة.
- الإشراف على تحضير الطعام والطهي والتقديم للحفاظ على الاتساق والجودة.
- التأكد من أن عمليات المطبخ تسير بسلاسة أثناء الخدمة، بما في ذلك إدارة تدفق المطبخ والمخزون وطلب الإمدادات.
- التعاون مع المالكين في الحفاظ على المعايير الطهوية للمطعم، بما في ذلك ملفات تعريف النكهة والعرض والتغييرات الموسمية في القائمة.
- مراقبة ممارسات سلامة الغذاء والصرف الصحي، والتأكد من التزام جميع موظفي المطبخ بمعايير النظافة المناسبة.
- المساعدة في إنشاء قوائم التحضير وإدارة المخزون والحفاظ عليها.
- الحفاظ على بيئة إيجابية ومحفزة لموظفي المطبخ والتعامل مع النزاعات أو المشكلات باحترافية.
- تقديم المساعدة العملية أثناء نوبات العمل المزدحمة، والعمل جنبًا إلى جنب مع موظفي المطبخ لضمان توصيل الوجبات في الوقت المناسب.
- مراقبة معدات وأدوات المطبخ للصيانة والوظائف المناسبة.
- التعاون مع موظفي الاستقبال لضمان خدمة سلسة وتجربة إيجابية للضيوف.
**المؤهلات:**
- خبرة مثبتة كرئيس طهاة أو في دور قيادي مماثل في الطهي، وخاصة في مطعم آسيوي أو بان آسيوي.
- معرفة قوية بتقنيات الطهي الآسيوية والمكونات وملفات النكهة (على سبيل المثال، الصينية واليابانية والتايلاندية والكورية).
- يفضل الحصول على درجة في الطهي أو تدريب معادل.
- القدرة على قيادة وإلهام فريق في بيئة عالية الضغط.
- مهارات تنظيمية ومتعددة المهام ممتازة.
- فهم قوي لمعايير سلامة الغذاء ونظافة المطبخ. - عاطفي، صادق، إيجابي ولطيف
- جدول زمني مرن والقدرة على العمل ليلاً وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية حسب الحاجة.
- مهارات تواصل وتواصل قوية.
**المزايا:**
- راتب تنافسي وحوافز تعتمد على الأداء.
- مزايا الصحة والعافية.
- فرص للنمو المهني والتقدم داخل الشركة.
- بيئة عمل داعمة وديناميكية مع جو موجه نحو الفريق.
إذا كنت محترفًا متخصصًا في الطهي ولديك شغف بالمطبخ الآسيوي، فنحن ندعوك للتقدم لتصبح جزءًا رئيسيًا من فريق الطهي لدينا!
الموقع
مصر
رقم الإعلان 204032375
الإبلاغ عن هذا الإعلان
وظائف مماثلة
مدرجة من قبل مستخدم خاص
Sherin
عضو منذ أغسطس 2022
الصفحة الشخصية
سلامتك تهمنا
- قابل البايع في مكان عام زي المترو أو المولات أو محطات البنزين
- خد حد معاك وانت رايح تقابل البايع أو المشتري
- عاين المنتج كويس قبل ما تشتري وتأكد ان سعره مناسب
- متدفعش او تحول فلوس الا لما تعاين المنتج كويس
اعثر على صفقات مذهلة لدينا.
حمل التطبيق الآن!
