مطلوب سيدات تجيد تجهيزات الاكل المصرى
EGP 4000 - EGP 4500
ChefExp: Fresh graduateFull-timeOnsite
1st Settlement, New Cairo1 week ago
Details
Experience Level5-10 Years
Education LevelDiploma
Employment TypeFull-time
Workplace TypeOnsite
Description
**وصف الوظيفة: رئيس الطهاة - مطعم آسيوي**
**نظرة عامة على الوظيفة:**
نحن نبحث عن رئيس طهاة موهوب وعاطفي للانضمام إلى فريقنا في مطعم آسيوي. سيدير رئيس الطهاة المطبخ، ويضمن إعداد طعام عالي الجودة، وعمليات مطبخ فعّالة، وتجارب طعام استثنائية لضيوفنا. سيكون لدى المرشح المثالي خلفية قوية في المطبخ الآسيوي، ومهارات قيادية استثنائية، والقدرة على النجاح في بيئة مطبخ سريعة الخطى.
**المسؤوليات الرئيسية:**
- تخطيط القائمة، وتطوير الوصفات، وإعداد الطعام، وضمان جودة المطبخ الآسيوي.
- الإشراف على موظفي المطبخ وإدارتهم، وضمان التدريب المناسب والتنظيم والالتزام بمعايير النظافة والسلامة.
- الإشراف على تحضير الطعام والطهي والتقديم للحفاظ على الاتساق والجودة.
- التأكد من أن عمليات المطبخ تسير بسلاسة أثناء الخدمة، بما في ذلك إدارة تدفق المطبخ والمخزون وطلب الإمدادات.
- التعاون مع المالكين في الحفاظ على المعايير الطهوية للمطعم، بما في ذلك ملفات تعريف النكهة والعرض والتغييرات الموسمية في القائمة.
- مراقبة ممارسات سلامة الغذاء والصرف الصحي، والتأكد من التزام جميع موظفي المطبخ بمعايير النظافة المناسبة.
- المساعدة في إنشاء قوائم التحضير وإدارة المخزون والحفاظ عليها.
- الحفاظ على بيئة إيجابية ومحفزة لموظفي المطبخ والتعامل مع النزاعات أو المشكلات باحترافية.
- تقديم المساعدة العملية أثناء نوبات العمل المزدحمة، والعمل جنبًا إلى جنب مع موظفي المطبخ لضمان توصيل الوجبات في الوقت المناسب.
- مراقبة معدات وأدوات المطبخ للصيانة والوظائف المناسبة.
- التعاون مع موظفي الاستقبال لضمان خدمة سلسة وتجربة إيجابية للضيوف.
**المؤهلات:**
- خبرة مثبتة كرئيس طهاة أو في دور قيادي مماثل في الطهي، وخاصة في مطعم آسيوي أو بان آسيوي.
- معرفة قوية بتقنيات الطهي الآسيوية والمكونات وملفات النكهة (على سبيل المثال، الصينية واليابانية والتايلاندية والكورية).
- يفضل الحصول على درجة في الطهي أو تدريب معادل.
- القدرة على قيادة وإلهام فريق في بيئة عالية الضغط.
- مهارات تنظيمية ومتعددة المهام ممتازة.
- فهم قوي لمعايير سلامة الغذاء ونظافة المطبخ. - عاطفي، صادق، إيجابي ولطيف
- جدول زمني مرن والقدرة على العمل ليلاً وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية حسب الحاجة.
- مهارات تواصل وتواصل قوية.
**المزايا:**
- راتب تنافسي وحوافز تعتمد على الأداء.
- مزايا الصحة والعافية.
- فرص للنمو المهني والتقدم داخل الشركة.
- بيئة عمل داعمة وديناميكية مع جو موجه نحو الفريق.
إذا كنت محترفًا متخصصًا في الطهي ولديك شغف بالمطبخ الآسيوي، فنحن ندعوك للتقدم لتصبح جزءًا رئيسيًا من فريق الطهي لدينا!
Location
Egypt
Ad id 204032375
Report this ad
Similar jobs
Listed by private user
Sherin
Member since Aug 2022
See profile
Your safety matters to us!
- Only meet in public / crowded places for example metro stations and malls.
- Never go alone to meet a buyer / seller, always take someone with you.
- Check and inspect the product properly before purchasing it.
- Never pay anything in advance or transfer money before inspecting the product.
Find amazing deals on the go.
Download the app now!
